Bahan:
300 gr udang basah
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
5 bh cabai merah
5 bh cabai hijau besar
3 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 ptg lengkuas, memarkan
sedikit air asam
1 ptg gula jawa, iris-iris
1 ptg terasi
kecap manis secukupnya
Cara membuat:
Kupas bersih udang, bubuhi sedikit garam, goreng hingga kira-kira setengah matang, angkat.
Tumis bumbu dengan sisa minyak, kecuali air asam, gula jawa, terasi, dan kecap. Jika semua sudah layu, masukkan udang, beri air asam, gula, kecap, dan terasi yang telah dihancurkan dengan sedikit air. Aduk rata, angkat.
untuk 3 porsi
0 comments:
Post a Comment