Bahan:
5bh cabai merah
5bh cabai rawit
5 bh kluwak
5bh bawang merah
1 sdt kencur
16 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdt air asam jawa
Cara membuat: .
Pilih kluwak yang koclak, cicipi kluwak, bila pahit jangan dipakai. Rendam air panas, tiriskan.
Sangrai bawang merah bersama kulitnya sampai matang. Kupas.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kluwak, kencur, garam, dan gula merah sampai agakhalus.
Tambahkan air asam, aduk rata. Sajikansambal kluwek bersama lalapan.
untuk 6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment