Bahan:
250 g tempe, potong 1x1 cm
250 ml air
1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
minyak goreng secukupnya
3 bh cabai merah besar, buang bijinya
6 bh cabai merah keriting
6 bh cabai rawit merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi, bakar
¾ sdt garam
¼ sdt gula pasir
1 bh tomat, buang bijinya, potong kotak
5 btg kemangi
Cara membuat:
Campur rata tempe, air, garam, dan bawang putih halus. Diamkan selama 30 menit.
Goreng tempe di minyak goreng panas hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis semua cabai dan bawang, serta terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan.
Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan garam, gula pasir, tomat, dan kemangi, aduk rata.
Campur tempe goreng dan bumbu yang sudah diulek, aduk rata.
Tips:
Campurkan bumbu dan tempe bersamaan agar bumbu lebih meresap.
untuk 5 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment