Bahan:
10 bh ampela ayam, cuci bersih, rebus, iris tipis
300 gr kentang rendang, rebus
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis
1 sdt garam
½ sdt gula merah
100 ml santan dari ½ btr kelapa
100 gr kapri muda
5 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
5 bh cabai merah
7 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 bh tomat
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukan ampela rebus dan kentang, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan santan, masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan cabai merah dan kacang kapri muda, aduk sampai matang.
untuk 6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment